Macchion dei Lupi

mekaniske ukrudtsbekæmpelser i skiftende rækker, med det formål at forfølge en naturlig balance og holde miljøet sundt og rent. I kælderen er gæringerne spontane, uden tilsætning af gær, og der anvendes ikke klarificering eller filtrering, for at bevare vinens tætte integritet. Mængden af tilsatte svovldioxid holdes meget lav, i en respektfuld tilgang til den endelige forbruger. Hvidvinen fra Ansonica macererer på skindene i flere dage, og alle udtryk hviler, i modningsfasen, i træ af forskellig art.

Vine fra Macchion dei Lupi er fyldt med karakter og personlighed. De afspejler en integreret og territorial stil, rig på aromatiske detaljer og smuk kompleksitet. Energi, vitalitet og artikulation strømmer fra en veldefineret struktur, udstyret med nerve, tanniner og phenolisk substans. En varm og middelhavslignende aura svæver over hele produktionen, hvilket giver salthed, friskhed og dybde til vine, der er fyldt med solenergi, men ikke derfor uden momentum, drikkelighed, harmoni og afslapning.

mekaniske ukrudtsbekæmpelser i skiftende rækker, med det formål at forfølge en naturlig balance og holde miljøet sundt og rent. I kælderen er gæringerne spontane, uden tilsætning af gær, og der anvendes ikke klarificering eller filtrering, for at bevare vinens tætte integritet. Mængden af tilsatte svovldioxid holdes meget lav, i en respektfuld tilgang til den endelige forbruger. Hvidvinen fra Ansonica macererer på skindene i flere dage, og alle udtryk hviler, i modningsfasen, i træ af forskellig art.

Vine fra Macchion dei Lupi er fyldt med karakter og personlighed. De afspejler en integreret og territorial stil, rig på aromatiske detaljer og smuk kompleksitet. Energi, vitalitet og artikulation strømmer fra en veldefineret struktur, udstyret med nerve, tanniner og phenolisk substans. En varm og middelhavslignende aura svæver over hele produktionen, hvilket giver salthed, friskhed og dybde til vine, der er fyldt med solenergi, men ikke derfor uden momentum, drikkelighed, harmoni og afslapning.