Macaronesian er et spansk Gin-mærke. Destilleriet ligger i Santa Cruz de Tenerife, i øgruppen De Kanariske Øer. Macaronesian er et udtryk, der ofte bruges til generelt at beskrive øgrupperne i Atlanterhavet, ud for Afrikas kyst: Kanarieøerne, Madeira og Kap Verde. Destilleriet Macaronesian producerer Gin i et område med unikke karakteristika i verden. En Gin født af vinden, de vulkanske jordarter og havet, de tre naturlige elementer, der kendetegner det vidunderlige naturlandskab på Kanarieøerne.
I øgruppen De Kanariske Øer er det subtropiske klima mildt hele året rundt takket være havbriserne og den konstante passatvind. Bjergene ligger tæt på kysten og fremmer dannelsen af skyer og nedbør, som nærer en frodig regnskov. Det er en natur rig på en enestående naturlig biodiversitet, bestående af høje træer og en uendelig variation af lokal flora, som man kan trække på for at skabe mineraler. Smagen er således behagelig og let, hvilket også mindsker opfattelsen af alkohol. Endelig er flasken også absolut speciel. Den er lavet kun med naturlige ler, økologiske farver og bliver bagt ved over 1200 °C for at øge dens modstandsdygtighed. Et ekstra tiltag, der fuldender profilen af et destilleri, der er opmærksom på naturens balance.