Long Pond Sugar Factory er en af de mest historiske og vigtige destillerier og sukkerfabrikker på Jamaica, aktiv siden 1753 i Trelawny-regionen og lukket mellem 2012 og 2017 for renovering. I løbet af sin meget lange historie er destilleriet vokset ved at erhverve ejerskaberne af andre mindre destillerier, der gik konkurs i løbet af 1900-tallet på grund af de svingende markedsforhold for sukkerrør. Long Ponds fremadskuende valg har været at fortsætte med at producere rom ved strengt at følge opskrifterne fra de erhvervede destillerier, og fortsætte med at mærke produktionen med de genkendelsesmærker kaldet 'marks', i henhold til den gamle tradition for jamaicanske destillatører. Marks som VRW eller STC^E identificerer henholdsvis stilen fra Vale Royale Wedderburn og Simon Thompson Cambridge Estate, der begge ophørte i henholdsvis 1952 og 1947, men ikke alle marks er blevet tydet klart. TECA og TECC synes for eksempel at henvise til den gamle ejendom Tilston Estate, men betydningende sidste to bogstaver er forblevet ukendte.
Long Pond-destilleriet har aldrig tappet den producerede rom, men har altid solgt tønderne til internationale handlende og aftappere. Markeringen har altid været en klar og kommercielt gyldig indikation af, hvilken type rom der var indeholdt i tønderne. Den italienske importør Luca Gargano, direktør for distributionsselskabet Velier, købte flere tønder opbevaret i destilleriet, før det lukkede i 2012, hvilket resulterede i den første officielle aftapning af rom produceret af Long Pond og helt lagret i destilleriet, i det tropiske klima på Jamaica.
Flaskerne med Rum Long Pond er dyrebare sjældenheder, der er eftertragtede af samlere, kendere og entusiaster over hele verden. De indeholder magien fra de mest autentiske, traditionelle og intense destillater fra Trelawny-regionen, produceret af melasse fra sukkerrør af høj kvalitet, der er underkastet destillation med dobbelt pot stills, uden tilsætning af tilsætningsstoffer og tappet ved fuld styrke. De er meget intense og fyldige, præget af et højt indhold af estere, angivet på etiketterne ifølge den stigende skala: Common Clean, Plummer, Wedderburn og Continental Flavoured. Betegnelsen Pure Single Rum, præsenteret af Gargano, henviser til oprindelsen af rommen: destilleret, lagret og opbevaret i mange år på destilleriets adresse i Trelawny.