Maison Sancez-Le Guédard er den klassiske familiegård, der er blevet overleveret fra generation til generation, og som kan stole på et gammelt savoir-faire. Den ligger i Cumières, på et sted af stor prestige, kun få kilometer fra Épernay, som betragtes som den sande hovedstad i Champagne. Vinmarkerne strækker sig i hjertet af Vallée de la Marne, det vestlige område af Champagne-regionen, kendetegnet ved et køligt og tempereret klima, som gennem århundreder har vist sig at være særligt velegnet til at huse, udover Pinot Noir og Chardonnay, Meunier. Denne røde drue får sit navn (møller) fra den rigelige belægning af vokslignende stof på druerne, som gør dem næsten hvide, som om de var drysset med mel.
Ejendommen har formået at bevare sine oprindelige karakteristika over tid, og i dag er det en Maison Récoltant-Manipulant, der producerer håndlavede Champagne af fremragende kvalitet. Vinmarkerne dyrkes på smukke solbeskinnede skråninger, der muliggør modning af druer af høj kvalitet. Den agronomiske forvaltning foregår
modning på pupitre. Små detaljer, der udgør hemmeligheden bag at lave store Champagne