La Sibilla

La Sibilla

fod fransk, hvilket udelukker podning på den amerikanske vinstok, er placeret på stejle terrasser på bakkerne i den historiske lokalitet Baia, der vender ud mod en bugt, der er dannet inde i en gammel vulkansk krater. I denne unikke miljømæssige kontekst, der repræsenterer et karakteristisk eksempel på heroisk vinavl, hviler planterne på sandede vulkanske jorde bestående af aske og lapilli, med eksponering mod sydvest. Den agronomiske ledelse følger principperne for integreret bekæmpelse, der sigter mod en rationel anvendelse af plantebeskyttelsesmidler og dermed reducerer den miljømæssige påvirkning, mens høsten udføres strengt manuelt. Som vinbeholder til gæringerne og de efterfølgende modningsperioder anvendes næsten udelukkende stål, således at egenskaberne af varianterne og området fremhæves uden tilførsel af træ, nogle gange med maceration på skindet, også for de hvide druer.

Vine fra vingården La Sibilla fremstår som ægte udtryk for området Campi Flegrei, udstyret med en

fransk fod, hvilket udelukker podning på den amerikanske vinstok, er placeret på stejle terrasser på bakkerne i den historiske lokalitet Baia, der vender ud mod en bugt, der er dannet inde i en gammel vulkansk krater. I denne unikke miljømæssige kontekst, der repræsenterer et karakteristisk eksempel på heroisk vinavl, hviler planterne på sandede vulkanske jorde bestående af aske og lapilli, med eksponering mod sydvest. Den agronomiske ledelse følger principperne for integreret bekæmpelse, der sigter mod en rationel anvendelse af plantebeskyttelsesmidler og dermed reducerer den miljømæssige påvirkning, mens høsten udføres strengt manuelt. Som vinbeholder til gæringerne og de efterfølgende modningsperioder anvendes næsten udelukkende stål, således at egenskaberne af varianterne og området fremhæves uden tilførsel af træ, nogle gange med maceration på skindet, også for de hvide druer.

Vine fra vingården La Sibilla fremstår som ægte udtryk for området Campi Flegrei, udstyret med en

vulkansk mineralven, der fremkalder områdets karakteristiske natur.
Tilbage til blog