La Mesma

La Mesma

La Mesma er et vineri, der blev grundlagt af en mor, som, ikke kunne acceptere tanken om at have et hus i den lille by Monterotondo, nær Gavi, uden engang et vinstok, besluttede i 2001 at plante vinmarkerne sammen med sine døtre. Passionen hos Paola, Francesca og Anna breder sig hurtigt ud over de hektarer, der langsomt udvides, og i 2004 bliver de til et rigtigt vineri med købet af ejendommen Bella Alleanza, som er helt operationel. Det er ikke længere kun en hobby i vinmarken, det har aldrig været, fordi ønsket om at lære, engagementet og samlingen af kræfter har straks været dominerende, hvilket førte de tre søstre Rosina til at spejle sig mellem rækkerne i et helt nyt eventyr.

Gavi er den mest fremtrædende repræsentant, som La Mesma giver rigeligt plads i sine bredere fortolkninger, ved at nærme sig bearbejdningen af Cortese-druerne på de mest originale, forskellige og fordomsfrie måder. Vineriet har været helt økologisk drevet siden 2016, og der anvendes landbrugspraksis

"venlige" med den konstante tilstedeværelse i vinmarken, uden ukrudtsbekæmpelse eller kemiske gødninger, ingen antibiotika. Det bevarer således plantens lang levetid og biodiversitet. Generelt høstes druerne, der kommer fra vinstokke, der er op til 50 år gamle, manuelt, de gennemgår en blid presning og vinificeres i rustfrie ståltanke. Modningsmetoden varierer afhængigt af den ønskede linje, men udføres generelt i stål i mere end 6 måneder. For mousserende vine udføres der en sekundær gæring på flaske, mens Gavi i det særlige tilfælde af "Indi" opnås ved alkoholisk gæring ved hjælp af indfødte gærstammer fra pied de cuve, og gæringen er spontan.

De hvide vine fra La Mesma skiller sig ud, fordi de fremviser alle nuancerne af Cortese-druerne gennem Gavi med en meget forskelligartet personlighed, men af samme oprindelse. Det er passionen for jorden , der er kernen i disse tre pigers kreativitet, som fra Genova nærmer sig de bucoliske landskaber i Alto

Tilbage til blog