La Fralluca

Viognier og Alicante Bouschet. Sangiovese, Vermentino og Alicante dyrkes med dobbelte spidser, mens Syrah, Cabernet Franc og Viognier dyrkes med Guyot. Vingården, selvom den er et enkelt område, strækker sig over tre tilstødende bakker, der strækker sig i rækkefølge fra nord til syd med forskellige skråninger og eksponeringer. Filosofien bag produktionen af La Fralluca er at respektere den omgivende natur uden kompromiser. Af denne grund er vejen til bæredygtighed blevet valgt, ved at anvende økologiske og naturlige metoder: de fleste operationer i vinmarken udføres manuelt; kemiske ukrudtsmidler undgås; til behandling af vinplanterne anvendes i videst muligt omfang naturlige produkter, samtidig med at brugen af kobber minimeres; der anvendes naturlige gødninger fra de nærliggende græsmarker og fra resterne af vinterbeskæringen.   

mostning og presning af druerne. I vinifikationsprocessen forsøger La Fralluca at bevare druernes karakter ved at respektere tre grundlæggende principper: renhed, præcision og rettidighed. Vinifikationen udføres separat, ikke kun efter druesort, men også efter enkeltmarker og individuelle kloner. Der er planlagt meget lange modninger på fine gærrester i stål for hvidvine og i træ for rødvine. Vingene fra La Fralluca har til fælles en markant mineralnote og en frisk syre, der overrasker med præcision og territorial identitet.

mostning og presning af druerne. I vinifikationsprocessen forsøger La Fralluca at bevare druernes karakter ved at respektere tre grundlæggende principper: renhed, præcision og rettidighed. Vinifikationen udføres separat, ikke kun efter druesort, men også efter enkeltmarker og individuelle kloner. Der er planlagt meget lange modninger på fine gærrester i stål for hvidvine og i træ for rødvine. Vingene fra La Fralluca har til fælles en markant mineralnote og en frisk syre, der overrasker med præcision og territorial identitet.