Familien Klinec producerer vin med engagement, passion og ofre i en lille slovensk by ved navn Dobrovo, kun få skridt fra den italiensk-slovenske grænse i et århundrede. Virksomheden, grundlagt i de mørke tider efter første verdenskrig, producerede oprindeligt kun billige bulkvine på grund af umuligheden af at sælge flasker til private. Vi befinder os i det magiske land Collio Goriziano (oversat til "Brda" på slovensk), i det stykke land, der er indkapslet mellem de sidste hvide massiver af Alperne mod nord og det dybe blå Adriaterhav mod syd. Et rigt og gammelt område, hvor der i dag dominerer grønne strækninger af skove og enge, der blander sig med de gule-brune sandsten, der stiger op fra jorden, men som engang var dækket af det forhistoriske hav. Da dette sidste trak sig tilbage, efterlod det sine spor i jorden gennem mineraler, eocæne klipper (kendt som flysch) og marine fossiler som Assilina Medanicam, der er opkaldt efter landsbyen Medana, lige der, hvor Klinec ligger, som i dag også er blevet en agriturismo og ledes af 1993 af Aleks Klinec og hans kone Simona. Aleks er en intelligent og følsom person, han taler flere sprog og elsker dybt at producere vin, fordi han anser det for at være jordens redskab til at "transmittere følelser".
Klinec anvender metoder til økologisk dyrkning og følger principperne for biodynamik af Michel Barbaud. De forbindelser, han bruger til gødning, kommer fra gødning, urter og hø fra hans jord. Et modigt og respektfuldt valg fra Aleks, der belønner ham med spontane væsker af stor ekspressivitet og uden for normerne. Vinstokkene, kærtegnet af havbriserne og forankret i en sund og urterig jord, strækker sig fra de bløde bakker i 150-180 meters højde og er organiseret i 6,5 hektar, opdelt i ni parceller. De dyrkede sorter er Ribolla Gialla ("Rebula" lokalt), Friulano (kendt som "Jakot"), Malvasia Istriana, Pinot Grigio, Verduzzo Friulano, Merlot og Cabernet Sauvignon. I kælderen fermenterer mosten, der kommer fra presning af druer, der er plukket og udvalgt i hånden, spontant med indfødte gær og macererer . Modningen foregår i træfade (akacie og morbær til hvidvine, kirsebær og eg til rødvine) i 2 til 3 år. Aftapningen sker uden invasive processer, såsom filtrering eller klaring, og med et minimum af sulfitter.
Vine Klinec genopfrisker den ægte og gamle side af vine lavet som i gamle dage. Macerated hvide og røde vine, som ikke er for alle, dybe og helt klart territoriale, kendetegnet ved en rå friskhed, en saltet bund, et typisk mineralpræg og en rigdom af moden frugt. Af og til dukker der også en let flygtig note op, der bevæger sig balanceret mellem de mange facetter, der giver hver slurk. Flasker sprudlende, livlige og strålende, taler slovensk med en italiensk accent.