Kikusui Brewing Company, også kendt som Kikusui Distillery, er en af de største saképroducenter i Kochi-præfekturet. I verden er den dog især kendt for en lille produktion af rom af høj kvalitet, døbt med mærket Ryoma, opnået ved destillationen af ren sukkerrørsjuice. Det er i sandhed en japansk landrom, der kan konkurrere med de fineste og mest prestigefyldte udtryk fra Caribien.
Kikusui Distillery ligger i landsbyen Kuroshio, i hjertet af Kochi-præfekturet, på Shikoku-øen, der ligger i den sydlige del af Japan. Her har sukkerrøret fundet et ideelt klima for dyrkning og har faktisk været dyrket i århundreder. Fra denne tradition opstod ideen om at udnytte de solide japanske færdigheder inden for destillationskunst til at producere en 'pure sugar cane' rom af høj kvalitet. Således blev rom Ryoma født, som er opkaldt efter den revolutionære samurai Sakamoto Ryoma, der politisk engagerede sig i det 19. århundrede for at vælte shogunatet Tokugawa.
shogunatet Tokugawa.Kikusui Distillery bruger saké-gær under fermenteringen af den rene sukkerrørsjuice og følger hver fase af produktionen, herunder destillationen og modningen, hvor der anvendes japanske hvide egetræsfade. Det varme klima og den høje kompetence hos distilleriets personale er to grundlæggende elementer i skabelsen af en elegant, blød og rund rom, der afslører sin japanske oprindelse i den perfekte balance mellem sine komponenter.