Kensei er en japansk destilleringsvirksomhed, hvis navn betyder "ren flod" på italiensk. Det er et destilleri beliggende mellem Kaganawa-præfekturet, hvis hovedstad er Yokohama, og de smukke bjerge, der omgiver byen Nagano. Her passerer dagene i takt med vanerne, og teamet i destilleriet arbejder med passion og dedikation for at skabe et bestemt produkt, Blended Whisky. En etiket, der er resultatet af en udvælgelse af partier af allerede klar Whisky, modnet i små egetræsfade i forskellige perioder, blandet sammen for at smelte de forskellige oprindelige sjæle ind i et enkelt produkt. En flaske med elegante dufte, der glider over ganen med raffinement og lethed, uden at skjule sin karakter.
Kenseis Blended Whisky er et godt eksempel på den rejse, whiskyproduktionen har haft i Japan i de sidste tyve år. Faktisk har maltets epope i dette fjerne østland en begyndelse, der ligger langt forud for det
nyt årtusinde. Siden 1920'erne har man især i Osaka-præfekturet været vant til at dedikere sig til destillationen af bygmalte, hvilket har resulteret i produkter af høj kvalitet. Siden da har den japanske whisky rejse taget en langsom, men konstant stigning, også takket være fremkomsten af forskellige destillerier, der i 1970'erne og 1980'erne, udover at dedikere sig til skabelsen af lokale spiritus, har set med interesse på udviklingen af skotsk whisky, og forsøgt at fange dens mest intime hemmeligheder, så de kunne følge med de nyeste innovationer og teknikker. Omkring år 2000 nåede man en virkelig historisk dato: i 2001 blev en japansk whisky valgt af komiteen for World Whisky Awards som verdens bedste produkt. Et sandt skillepunkt, der markerer overgangen, hvor eleven, Japan, overgår mesteren, Skotland.kommercielle kanaler, hvilket udgør et gyldigt alternativ for entusiaster, der ønsker at prøve noget nyt. En scene i konstant forandring, der ser nye aktører som Kensei, klar til med sin Blended Whisky at erobre stadig større markedsandele.