destilleriet benytter en lille kobberkedel og anvender algen Sugar Kelp i produktionsprocessen, som håndplukkes langs kysten og giver en karakteristisk maritim og saltet profil til ginen. Det vand, der bruges til at sænke alkoholprocenten i destillatet før aftapning, kommer også fra den reneste lokale kilde, Abhainn Cnoc ved 'Charrain. Aftapnings- og pakkeprocessen udføres manuelt på en håndværksmæssig måde, med en kork i træ og et papirseglet med øens geografiske koordinater.
at smage ginen ren eller med isterninger. Destillatet er faktisk særligt blødt og intenst.
Isle of Harris
at smage ginen ren eller med isterninger. Destillatet er faktisk særligt blødt og intenst.