Il Torchio er en lille ligurisk familieejet producent beliggende i Castelnuovo Magra, i provinsen La Spezia. Vingården er resultatet af et projekt af Giorgio Tendola, en ægte pioner inden for værdifuldheden af Colli di Luni, og især dyrkningen af Vermentino i dette område. En vigtig person, der forlod os for nogle år siden, som fik de nye generationer i familien, Gilda og Edoardo, hans børnebørn, til at overveje en vigtig beslutning: at lade vingården "dø" og hver gå sin egen vej, eller fortsætte med at dedikere sig til vinavl og videreføre og modernisere Giorgios projekt. Beslutningen var let for de to søskende, især fordi Edoardo var i gang med at studere Vinavl og Vinfremstilling på universitetet. Siden 2012 har disse unge mennesker derfor haft styringen af vingården, værdsætte de lokale druesorter og dedikere sig til at udvikle et stadig mere organiseret kommercielt og distributionsnetværk, som allerede i dag kan prale af eksport til udlandet, der udgør 65-70% af den samlede produktion.
Flasker med levende farver og en tiltalende emballage, der skal smages ikke kun for produktets kvalitet, men også for at fremme et projekt, der fra de første skridt viser sig at være seriøst, virtuost og autoritativt. Fremad med det! Flasker med levende farver og en tiltalende emballage, der skal smages ikke kun for produktets kvalitet, men også for at fremme et projekt, der fra de første skridt viser sig at være seriøst, virtuost og autoritativt. Fremad med det!