I Carpini er et veletableret vineri i Colli Tortonesi, et grænseområde kun få skridt fra Lombardia og Emilia, grundlagt i 1998 som et ambitiøst vinprojekt baseret på kvalitet, værdien af biodiversitet og respekt for naturen og tiden. Drømmen for Maddalena og Paolo Ghislandi, da de købte og renoverede den gamle gård omgivet af natur, var at producere "kunstvine", dvs. vine der er tæt knyttet til miljøet og naturen, i stand til at udvikle sig over tid. En drøm, der nu er fuldt realiseret og fortsætter i dag med samme omhu og passion som i starten.
Vingårdene omkring I Carpini gården er plantet på en leret og kalkholdig jord i 380 meters højde, ideel til dyrkning af de lokale druesorter: Timorasso og Barbera. Der praktiseres økologisk-holistisk landbrug, baseret på bæredygtighed og miljømæssig balance, som indebærer sameksistens af vinstokke, skove og marker. Valget om at skabe velkarakteriserede cru-vine har ført til skabelsen af veganske vine forskellige for hver enkelt parcel, for at maksimere områdets værdi og dets særegenheder. I kælderen anvendes en traditionel tilgang, tydelig i valget om kun at bruge indfødte gær og at udføre maceration på skallerne og lange modninger også for de hvide vine, som dog ikke afviser brugen af de mest innovative teknologier, for at skabe rene og elegante vine.
Vinene fra I Carpini vingård udviser en original stil baseret på studiet og observationen af området. De har en stærk og meget udtryksfuld karakter men altid under elegancens og drikkelighedens tegn. De hvide vine fra Timorasso-druer har i de seneste år vist et betydeligt aldringspotentiale, som har placeret dem blandt de store og uundgåelige udtryk fra Colli Tortonesi. Et sortiment, der fra 2020 er blevet revolutioneret, med et nyt logo og nye etiketter lavet i "zen" stil gennem brugen afikke-digitale teknikker. Et klart og direkte budskab: skabe levende udtryk med en sjæl, der kommunikerer naturlighed, enkelhed og bevægelse i tid og kultur!