Hauner er et historisk vingård på de Eoliske øer. Det producerer fremragende vine, der perfekt udtrykker ansigtet af denne vidunderlige sicilianske øgruppe. Ejendommen blev grundlagt i 1968 af Carlo Hauner, en brescianer med bohemske rødder, der efter en karriere som maler og designer besluttede at påbegynde et nyt eventyr inden for vinavl, og valgte Salina som sit tilflugtssted. Fascineret af øens skønhed under nogle sommerferier flyttede han til Salina og blev fascineret af den traditionelle dyrkning af Malvasia, som efter høsten tørres i solen for derefter at producere søde vine. Hans vinviden er baseret på erfaringen overleveret af de lokale bønder, suppleret med læsning af bøger om agronomi og vinfremstilling.
Snart begynder han at lede efter dyrkbare jorde og finder mange forladte parceller på grund af emigrationen til den Nye Verden af mange af øens indbyggere. Parcellerne udgør et mosaik af omkring tyve hektar, som med tålmodigt arbejde bliver renset og genoprettet til vinavl, samtidig med at de gamle terrasser støttet af tør mur. Hauner begynder produktionen af Malvasia og introducerer nogle innovationer, såsom tørring af druerne på planten og fermentering ved lav temperatur. Hans succes er øjeblikkelig, og hans vine modtager de første anerkendelser både i Italien og i udlandet. I 1980'erne beslutter han at give sin virksomhed en drejning ved at bygge et nyt vineri, der huser moderne temperaturregulerede ståltanke samt træfade til lagring. Et uundgåeligt valg, der fører til en yderligere kvalitetsforbedring af vinene.
I løbet af årene beriges sortimentet af vingårdens vine med andre etiketter. De nye markedsbehov og ændringen i forbrugernes smag får Carlo Hauner til også at begynde at producere Salina Bianco og Salina Rosso. Det milde og solrige middelhavsklima, forfrisket af havbriser og maestralen, sammen med de vulkaniske jorde meget rige på mineraler, gør det muligt at producere druer af fremragende kvalitet. Efter Carls død, siden 1996, er roret af ejendommen