Maison Christiane Guillaumée er en lille vinproducent beliggende sydøst for Champagne-regionen, i hjertet af Côte des Bar, et mindre kendt område af de berømte franske bobler, som i de seneste år er blevet genopdaget takket være en produktion af høj kvalitet. Æren tilfalder, udover den særlige jordbundsstruktur, også vedholdenheden og passionen fra små vingårde, ligesom den lille familie Domaine Guillaumée. I over 30 år har Champagne Guillaumée repræsenteret elegance, raffinement og excellence, der fremhæver femininiteten hos dem, der producerer det. Christiane Guillaumée er faktisk en af de få kvindelige vinproducenter i regionen og betragter forvaltningen af sin vingård som en personlig stolthed: “Det er et enormt arbejde, men resultatet af en ægte passion”.
Christiane's vinmarker ligger på lerede kalkholdige jorde, de er orienteret mod syd og sydvest, stammer fra bæredygtig vinavl og nyder et kontinentalt klima med lav nedbør - cirka 650 mm om året. Disse elementerfremmer en optimal vækst af vinstokken, til fordel for modne druer rige på aromaer, som giver anledning til særligt friske og fine udtryk. De sorter, der anvendes til mousserende vin, er de klassiske fra området: Pinot Noir i større mængder, efterfulgt af Chardonnay og Pinot Meunier. Den særlige sammensætning af terroir Guillaumée er uden tvivl et første element af originalitet i produktionen sammenlignet med resten af Champagne-betegnelsen, som derimod er præget af gipsholdige jorde. Efter den manuelle høst af druerne foregår alkohol- og malolaktiske gæringer i termoregulerede rustfrie ståltanke, et synonym for champenoise innovation. Endelig, i kælderen for at opnå afbalancerede og harmoniske resultater, samles de bedste cuvéer, også fra reservevine.
blomsterduft, emblem for forbindelsen mellem den stærke vintradition i regionen og den feminine signatur fra producenten. Perfekte til enhver lejlighed, fra aperitif til tørre kager, udøver de deres charme som en femme fatale.