Gratiot & Cie bærer vægten af 150 års historie, gammel og visionær, vævet af passion, familiebånd og ritualer, der gentages, rytmiske og essentielle. Fem generationer, holdt sammen af iværksætterånd og ambition, har fulgt hinanden frem til i dag, og har transformeret det, der oprindeligt var en vinproduktionsvirksomhed på blot 1,5 hektar, til et hus, der i dag ejer 18 hektar. Den første initiator i 1863 var Marie-Desiré, de efterfølgende fremskridt blev gjort under ledelse af Raymond, som købte den første presse for derefter langsomt at udvide og forbedre kvaliteten af produkterne i begyndelsen af 90'erne med Daniel. Endelig i 1947 blev 'Champagne Gérard Gratiot' med Gérard et brand i sig selv og begyndte derfor at blive solgt som sådan. Nutiden i familien Gratiots slægtstræ er i dag repræsenteret af Rémy-grenen, med sin tekniske og rationelle tilgang, sit ønske om at flaske autentiske udtryk for territoriet og sin følelsesmæssige forbindelse og professionelt med Amélie, den nuværende brand ambassador for Gratiot både indenfor og udenfor Frankrig. Officielt med ham udvikler mærkenavnet sig til “Gratiot & Cie” som bekræftelse på, at det ikke længere er et projekt for én mand, men for en hel familie. Denne familiære og vinmæssige historie er alt sammen fortalt i bogen ‘Almanach’ (det navn, som Gratiot vælger til sin produktlinje), som består af 5 forskellige bind, fra nr. 0 til nr. 5, numre der giver navn til de respektive cuvée. Hvis Almanach på fransk repræsenterer en samling af flere bind, der sammen danner den samme historie, så er Almanach for Gratiot&Cie ikke andet end en samling af cuvée, der taler et fælles sprog og fortæller de samme værdier.
Gratiot & Cie ligger i departementet Aisne i den berygtede region Vallée de la Marne, hvor Pinot Meunier er den ubestridte hersker, der i dag dækker 84% af den samlede vinmarker, efterfulgt af Chardonnay (13%) og Pinot Noir (3%). For teamet omkring Gratiot betyder det at lade territoriet tale, at dyrke de typiske sorter i 7 forskellige landsbyer på 43 parceller, der hver især adskiller sig i morfologisk sammensætning og mikroklimatiske egenskaber.
At overføre identiteten af Pinot Meunier i dette område til forbrugeren, som består af kalkholdige og lerede jorde, rige på sand og silt, og opfordre hver forbruger til at lære dette terroir bedre at kende.