Gonet-Médeville er en familieejet virksomhed, hvis navn stammer fra de to ejere, Xavier Gonet og hans kone Julie Médeville. Et par, der er helt i sync, som i begyndelsen af det nye årtusinde besluttede at kaste sig hovedkulds ind i et nyt eventyr, der omhandler vin. I virkeligheden er vin dog ikke en nyhed for dem begge, da det flyder i blodet fra deres respektive familier i lang tid. Médeville-familien er kendt for at eje Château Gilette, berømt for produktionen af store årgang Sauternes, mens Ginet-familien har en vigtig tradition som producenter af Champagne i Le Mesnil. Xavier og Julie er derfor alt andet end uvidende om den fantastiske verden af vinavl og kan drage fordel af den erfaring, deres familier har. En ægte skat, der ikke må spildes, som hvert år fører til skabelsen af præcise og punktlige etiketter, livlige og konkrete udtryk for de terroirs, de kommer fra.
Vingårdene fra Gonet - Médeville strækker sig over et samlet areal på cirka 12 hektar vinmarker, fordelt på otte kommuner, herunder tre Grand Cru, specifikt Mesnil-Sur-Oger, Oger og Ambonnay, samt yderligere 5 landsbyer klassificeret som Premier Cru. Et smukt puslespil af territorier, der giver vingården mulighed for at skabe et meget varieret udvalg, der spænder fra Champagne til rødvine fra Bordeaux. Mellem rækkerne genkendes de symboliske druesorter fra hvert område, fra Pinot Noir til Chardonnay, inklusive Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Vinstokkene dyrkes i total respekt for økosystemet og det omkringliggende miljø, uden brug af kemiske produkter. Filosofien hos Xavier og Julie sigter mod at nå høsten med sunde og naturlige druer, og begrænser sig til at følge op på, hvad der allerede er sket i løbet af det forgangne år i vinmarken, også i vinificeringsprocessen.
Hvert år, fra murene i Gonet – Médeville vingården, skabes der forskellige etiketter, som, ved præcist at respektere oprindelsesområderne, er i stand til at give et godt valg til entusiasterne, fra bobler til rødvine. Hver flaske er resultatet af kompetence, passion og vilje til at