Ginato er et italiensk mærke, der passer perfekt ind i den nouvelle vague af Gin med territorial karakter. En tendens, der i nogen tid har domineret sektoren og har bragt mange interessante realiteter, især af håndværksmæssig karakter, frem i rampelyset. Ud fra en solid viden om de klassiske typer af Gin har hver virksomhed innovativt introduceret en dosis personlig kreativitet for at skabe destillater med karakter og original smag. Bag disse etiketter ligger altid den traditionelle opskrift på Gin, baseret på enebær og en række botanicals, der nu er en del af historien om denne berømte destillat. Dertil kommer urter, planter, rødder, blomster, der er en del af den typiske flora i produktionsområdet eller omhyggeligt udvalgt for at skabe en specifik etikette, der dermed kan differentiere sig klart fra den standardiserede smag af de store industrielle produktioner, der dominerer de internationale markeder.
Ginato er et destilleri beliggende i Ravenna, i Emilia Romagna, men har valgt at skabe et billede og etiketteraf Gin, der er i stand til at repræsentere hele halvøen, gennem nogle fremragende produkter, der karakteriserer smagen af destillaterne på en meget karakteristisk måde. Grundideen er at præsentere en italiensk smag til verden, en Gin med middelhavslignende dufte og smage, en syntese af historie, landskab, traditioner og kultur. Udvælgelsen af botanicals er omhyggeligt kurateret med det formål at skabe Gin med en frisk og duftende profil, der fremhæver de balsamiske noter fra de nyligt plukkede enebær, de medicinske urter og de solrige aromaer fra citrusfrugternes skaller. Processen med maceration af urterne og den efterfølgende destillation udføres med ekstraordinær dygtighed og minutiøs opmærksomhed, med det eneste mål at finde den bedste kvalitet.
Således fødes destillater med en ekstraordinær udtryksfuld finesse, der taler om vores land, vores produkter, vores smage og dufte. Udvalget af Gin er designet til at fremhæve de typiske karakteristika ved grapefrugt, clementiner, granatæble, druer af pinot grigio, alle ekscellencer, der giver hver