Gatti Carolina

reduceret til det minimale. Beslutsom, modig og fri, i en af de mest konventionelle vinområder i Italien!

produktiv, begrænset under beskæring med regulering af knoppens belastning. I dag er de ældste 80 år gamle og passes af Carolina med samme passion som hendes far Lorenzo, der stadig støtter hende i arbejdet med jorden, sammen med hendes bror Lino og mor Renata, der er ansvarlig for haven og husdyrene. Hendes landbrug kan betragtes som selvforsynende og autarkisk: til vinmarkerne tilføjes majsmarker og kvæg, hvorfra en stor del af den organiske substans, der bruges i landbruget, stammer. Systemisk arbejde!reduceret til benet. Beslutsom, modig og fri, i et af de mest konventionelle vinområder i Italien!