Foss Marai er bestemt et af de uundgåelige navne i konteksten af kvalitets Prosecco og i italiensk vinavl. Det er et fremadskuende og ambitiøst vineri, der har besluttet at satse fast på kvalitet og elegance, men også på trofasthed over for karakteristikaene i et berømt område, der er kendt for produktion af vine og mousserende vine. På denne måde har det opnået mange anerkendelser og en hovedrolle på den nationale og internationale scene, hvor det i årevis har spillet en vigtig rolle som ambassadør for italiensk mousserende vin. Det tager navn efter et toponym fra en dal i Guia-området, kaldet Marai, i hjertet af Prosecco Docg-området i Conegliano Valdobbiadene, hvor vineriet ligger i en smuk bakkelandskab dækket af Glera-vine.
Foss Marai vineriet er en stor og anerkendt produktionsenhed, der har været familieejet siden sin grundlæggelse i 1986. Fra den oprindelige grundlæggelsessted, på via Strada di Guia 109, udskåret fra en gammel struktur af sten, mursten og træ, der engang blev brugt som spinderi, tager det navn en af de mest berømte mousserende vine fra ejendommen. Ejeren Carlo Biasiotto fortsætter med at investere overbevisende i vejen mod excellence med fokus på detaljer og æstetisk følsomhed, som det fremgår af det raffinerede design af flaskerne, der er designet til at udtrykke, også visuelt, værdien og betydningen af Foss Marai-vinene. Målet for Foss Marai vineriet er at skabe et tæt bånd til modernitet og teknologisk innovation, uden dog at bøje sig for modetrends, ved at udnytte håndværksmæssig dygtighed og lokal samt familiær tradition som en uundgåelig base for at kunne udvikle sig mod fremtiden og blive kendt over hele verden.
Det er en af de mest værdsatte og anerkendte italienske mousserende vinproducenter, med et tilbud af Prosecco og Cartizze i allerhøjeste kvalitet. Det ambitiøse mål for Foss Marai-vinerierne er at producere unikke og kvalitetsmousserende vine, som konstant forbedres. Derfor er deres valgte motto for at opsummere familien Biasottos vision “leniter in itinere”, som på latin betyder “langsomt på vej”. En rejse, der starter langt væk og fortsætter som en garanti for excellence og kvalitet.