Fonseca Guimaraens, oftest kaldet simpelthen Fonseca, er et af de største og mest berømte portvinsproduktionshuse. Virksomhedens oprindelse er knyttet til historien om en brasiliansk familie, Fonseca, som, etableret i den portugisiske by Porto fra slutningen af 1700-tallet, havde handelsforbindelser med moderlandet: de eksporterede vin, olie og tøj til Brasilien og importerede sukker og hamp til Portugal. I 1815 blev det første selskab grundlagt, mens et ungt medlem, Manuel Pedro Guimaraens, i 1822 blev sendt til London for at udvide handelsnetværket. Familien blev hurtigt berømt som eksportør af portugisisk vin, så meget at de snart startede deres egen produktion: den første flaske mærket Fonseca dukkede op i 1840. De efterfølgende to århundreder så virksomheden ekspandere hurtigt: handelsnetværket blev udvidet over hele verden, og produktionen af portvin blev øget. I dag ledes virksomheden stadig af efterkommere af familierne Fonseca og Guimaraens og er blevet symbolet på excellence af den berømte portugisiske vin.
Vinen produceret af virksomheden stammer fra tre meget gamle og prestigefyldte ejendomme (Cruzeiro, Panascal og Santo Antonio), i alt 69 hektar, spredt i Douro-dalen. Vinmarkerne, hvoraf nogle producerer druer, der er mere end 100 år gamle, drives økologisk, i overensstemmelse med en agronomisk filosofi, der fokuserer på bæredygtighed og bevarelsen af det fantastiske økosystem i dalen. Produktionen er meget omfattende og findes i forskellige serier, som adskiller sig især ved lagringsperioden i tønder og derefter i flasker, men ikke kun: Ruby, Twany, Old Twany, LBV, Vintage.
Portvinen underskrevet af familierne Fonseca Guimaraens er blandt de bedste og dybeste udtryk for portugisisk vin. Det er en fyldig og koncentreret vin, rig på frugtige og søde noter, men med en ekstraordinær struktur, modnet og forstærket i lagringstræet. En portvin af betydelig intensitet, klar til at ledsage øjeblikke, der vil blive uforglemmelige.