Finca Parera er en håndværksmæssig familievirksomhed, der med stor entusiasme fremmer et koncept om en alsidig landbrugsvirksomhed, der omfavner den biodynamiske produktionsfilosofi. Vinavl, frugtavl, kornavl, olivenavl og biavl repræsenterer de landbrugsarter, som denne spanske produktionsvirksomhed er dedikeret til. Scenariet er Sant Llorenç d'Hortons, i området Penedés Montserrati, et par kilometer nordvest for Barcelona, hvor Finca Parera siden 1999 har genoptaget de ancestrale praksisser med det formål at maksimere værdien af området, uden at påvirke den naturlige og skrøbelige balance. Der er forskellige certificeringer, der afspejler viljen til at beskytte den økologiske arv i dette område med en gammel vintradition.
Vingårdene er fordelt på lerjord af maritim oprindelse, plantet primært med lokale sorter, som suppleres med nogle internationale druesorter. Xarel-lo er den foretrukne drue, efterfulgt af Sumoll, Garnacha, Garnacha Blanca, Ull de Lliebre, Monastrell,Malvasia de Sitges, Parellada, Chardonnay, Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon. Den agronomiske tilgang følger principperne for økologisk og biodynamisk landbrug, mens der i kælderen anvendes forskellige typer vinbeholdere, såsom lerkrukker, træfade, rustfrie ståltanke og damigiane, men det er cementtanken, der udgør den primære beholder. Vinproduktionsinterventioner er minimeret og sigter udelukkende mod at imødekomme den mest ægte udtryk for territoriet. I denne optik anvendes der ikke udvalgte gærstammer og hjælpestoffer, ligesom klarificering, filtrering eller enhver form for ændring af vinene er udelukket.
Det varierede udvalg af vine, der tilbydes, omfatter hvide og orange vine, roséer og røde, stille og mousserende, tørre og søde, til hurtig drik og til lagring, alle forenet af ægte ægthed og eksemplarisk autenticitet. Faktisk, som producenterne selv siger, er vinene fra Finca Parera "simple druesafter fermenteret med minimal intervention".