Fedellos do Couto
der vender ud mod smalle kløfter, der krydses af floder, for århundreder siden pålagt opførelsen af terrasser kaldet “bancadas”. De druesorter, der dyrkes af Curro og Jesús, er de typiske for området, såsom Mencia, Bastardo (Trousseau), Godello, Doña Blanca, Albariño, Treixadura og Lado, og de består af vinstokke i alderen mellem 30 og 75 år, beliggende mellem 350 og 700 meter over havets overflade. Også de pedologiske egenskaber er meget variable, med jorde af granit, skifer og kalksten. I kælderen forsøger man at imødekomme udtrykket fra området med lange spontane gæringer og modning i cement eller gamle franske egetræsfade.der vender ud mod smalle kløfter, der krydses af floder, for århundreder siden pålagt opførelsen af terrasser kaldet “bancadas”. De druesorter, der dyrkes af Curro og Jesús, er de typiske for området, såsom Mencia, Bastardo (Trousseau), Godello, Doña Blanca, Albariño, Treixadura og Lado, og de består af vinstokke i alderen mellem 30 og 75 år, beliggende mellem 350 og 700 meter over havets overflade. Også de pedologiske egenskaber er meget variable, med jorde af granit, skifer og kalksten. I kælderen forsøger man at imødekomme udtrykket fra området med lange spontane gæringer og modning i cement eller gamle franske egetræsfade.Friskhed, mineralitet og karakter repræsenterer de attributter, der bedst beskriver deres sortiment af vine.