Fabrica de Tequilas Finos ligger i hjertet af byen Tequila, i den mexicanske region Jalisco. Landskabet domineres af en sukkulentplante, den blå agave, som bruges til at producere den berømte mexicanske spiritus, der bærer navnet fra den samme by. Destilleriet har et erfarent team af jimadores, der kender alle stadier af sukkulentplanten perfekt og har til opgave at skære bladene på det rette tidspunkt for at udtrække hjertet af agaven, piña. Denne bliver fulgt i hver proces af en forberedt gruppe, der arbejder udelukkende i destilleriet og analyserer hvert enkelt trin. Først bliver piñaen kogt, derefter knust, og den opnåede saft fermenteres i mindst 72 timer, før den destilleres ved hjælp af discontinuous alembics af master distillers. Varigheden af modningen i egetræsfade (fransk eller amerikansk) giver forskellige kategorier.
Aktiviteten i Fine Tequila Factory begyndte officielt i 2000, efter at have købt nogle grunde ved en gammelkoloniale bygning, som derefter blev en modningskælder. Ejerne Federico Cabo og Luz Maria Cabo havde allerede en tequila-fabrik siden 1984 og har investeret al deres erfaring og produktions- og iværksætterkapacitet for at gøre Fabrica kendt over hele kloden. Succesen begyndte først i USA og spredte sig i løbet af få år til hele verden. I 2016 kom fabrikken i hænderne på Amber Bevarage Group, en førende aktør inden for vin og spiritus med hovedkontor i Riga, som udvidede og moderniserede kælderen og konsoliderede den internationale distribution.
Tequilaerne fra Fabrica de Tequilas Finos tilhører et stort antal brands, der kendetegnes ved en fremragende produktion af højeste kvalitet. Blandt dem skiller linjen KAH sig ud, som på det gamle maya-sprog betyder "liv", kendetegnet ved originale hånddekorerede flasker, der er inspireret af Calavera, de berømte farverige sukkerskelletoner, der fejrer De Dødes Dag i Mexico. Hver flaske er derfor et unikt kunstværk (der findes ikke to ens)