Erste+Neue er i mere end et århundrede en del af vinhistorien i Caldaro. Med fusionen i 1986 af den første andelsvingård i Caldaro "Erste" med den nye andelsvingård i Caldaro "Neue" (grundlagt hhv. i 1900 og 1925) og med den yderligere tilføjelse i 1991 af Baron Josef di Pauli vingården, blev en af de mest prestigefyldte og traditionelle vingårde i Alto Adige født.
Vingården Erste+Neue strækker sig samlet over 250 hektar, fra det varme og solrige klima ved bredden af Caldaro søen, gennem fine områder som Termeno og Santa Maddalena, til de friske briser, der passerer over plateauet ved foden af Mendola. Den geografiske placering tilbyder jorde, eksponeringer og temperaturudsving, der gør det muligt for de forskellige altoadige druesorter at udtrykke deres karakter bedst muligt. I dag drives vingården af over 400 medlemmer, som, under vejledning af den tekniske personale fra vinmager Gerhard Sanin, hvert år leverer deres høst til vingården. Erste+Neue fremstiller sine vine fra druesorter autoktone som Gewürztraminer, Lagrein, Schiava, og internationale sorter som Chardonnay, Pinot Noir og Merlot.
Erfaringen fra generationer og en medfødt trang til at eksperimentere gør, at produktionen fra vingården Erste+Neue uden tvivl holder et højt niveau, og udtrykker med stor finesse det altoadige område. Den vellykkede kombination af tradition og modernitet, allerede udtrykt i navnet, gør denne vinvirksomhed til en virtuel kooperativ model og et referencepunkt for dem, der søger klassiske altoadige vine til interessante priser. Hver glas fortæller historien og entusiasmen, som vinbønderne i vingården har vist i deres arbejde.