Eric Dubois er ejer af den lille håndværksvinproducent Chateau La Franchaie, som han driver autentisk i overensstemmelse med principperne for biodynamik, uden kunstgreb og forfalskninger, hvilket resulterer i vine, der afspejler hans ægte personlighed. Domaine, beliggende i La Possonnière, en by i Anjou-området, blev grundlagt i 2017, da Eric, tidligere ønolog hos Clos Cristal fra 1995 til 2016, en af de mest kendte biodynamiske vingårde i Loire, efter lange undersøgelser i Frankrig og andre lande identificerede dette område som ideelt for at realisere sit projekt. De grundlæggende forudsætninger, der styrede forskningen, var at finde sammenhængende vinmarker beliggende i et område uden intensiv monokultur, med mange forskellige druesorter og tilstedeværelsen af en vandkilde som en flod eller havet. Eric beskriver selv terroiret i Chateau La Franchaie som: “kompleks kultur, små udbytter, men stor identitet”. Sammen med sin kone Alex har denne talentfulde og kyndige vigneron sat sig for at udtrykke det fulde vinpotentiale af dette ren, autentisk udtryk for terroiret, som de stammer fra
