Med et udvalg af scotch whisky rige på charme, præsenterer Douglas Laing sig som et vigtigt uafhængigt familiedrevet mærke, der personligt er engageret i sammensætning og aftapning. Mærket Douglas Laing & Co. blev grundlagt i 1948 af Fred Douglas Laing, en stor whiskyentusiast, som begyndte at etablere samarbejder med forskellige prestigefyldte skotske destillerier på jagt efter elegante scotch whiskyer at sammensætte, en kunst han helt selv lærte. I dag er det den anden og tredje generation af familien, repræsenteret henholdsvis af Fred Jr. og datteren Cara Laing, som efter deres respektive lærlingeuddannelser hos berømte destillerier i landet er trådt ind i familievirksomheden, Fred i 1972 og Cara i 2013. Mærkets hovedkontor ligger i Glasgow, og målet for Laing-familien er at tilbyde den mest ædle og autentiske karakter af scotch whisky i dens mange varianter, ved at søge de bedste produkter fra hver region i Skotland.
Produktionen af de
destillaterne fra Douglas Laing begynder med valget af elegante scotch whisky udvalgt fra alle regioner i Skotland, fra Lowlands til Islands, forbi områderne Highlands, Islay, Campbelton og Speyside. Produktionsprocessen er stadig tro mod de kriterier, der blev defineret af grundlæggeren: hver whisky stammer fra et enkelt fad og gennemgår ingen farvnings-, koldfiltrerings- eller alkoholreduceringsprocesser. Til de langvarige modninger anvendes egfade, der tidligere er brugt til modning af bourbon eller sherry.Det uafhængige mærke Douglas Laing & Co. tilbyder et bredt udvalg af scotch whisky, mærket under forskellige brands og omfatter kategorierne Blended Malt, Single Malt, Single Grain og Blended Scotch. Blandt disse repræsenterer mærket 'Scallywag', der blev lanceret i 2013, en blanding af fine single malts fra Speyside-regionen, der hovedsageligt er modnet i ex-sherry egfade og aftappet med en sød etikette, der viser en Fox Terrier, en hyldest til den lange tradition for hunde i Laing-familien.