Domaine Milan ligger i et område kaldet La Tuillière Vielle, 2 kilometer fra Saint-Remy-de Provence, ved foden af “Alpilles”, et bjergområde nord for Marseille og Camargue. Domaine ejer 17 hektar vinmark; det er et område med blid skråning, der vender mod Middelhavet, hvilket skaber en optimal klimatiske situation, med en leret jord på kalkaflejringer. Historien om Domaine begynder i 1956, da Robert Milan køber disse grunde og to år senere begynder at plante Chardonnay, Grenache Blanc og Granache noir, Sirah, Mourvedre og alle de andre typiske druesorter fra regionen. Robert è en simpel “récoltant”, dvs. en drueproducent, der sælger druerne til områdets “vignerons” til vinificering, og først i 1973 beslutter han at tage det store skridt og blive “manipoulant”, dvs. at vinificere sin egen drue.
I 1986, efter at have afsluttet sin militærtjeneste, tager Henry, Roberts søn, kontrol over virksomheden, og i 1996 møder han to personer, der giver hans virksomhed en vigtig drejning, ClaudeBourguignon, en erfaren agronom, og Claude Courtois, en meget kendt og vigtig producent. Det er dem, der overbeviser Henry om at adoptere en mere moderne og mere “naturalistisk” tilgang til professionen som “vigneron”, som placerer mennesket næsten i symbiose med vinstokken og den omgivende natur, idet man udelukker brugen af kemiske produkter.
“Biodynamisk Triple A” bliver Henrys tro, der i 2007 frivilligt forlader A.O.C. Baux-de-Provence og producerer strengt biodynamiske vine. De vine, der produceres af Henry, er originale og komplekse, i dem skaber harmonien fra blandingen af druesorter en finesse, der måske kun findes i vinene fra Bourgogne.