Domaine La Renière

Domaine La Renière

Domaine La Renière ligger i hjertet af det store vinmark i Loire-dalen, den længste i hele Frankrig. Ejendommen strækker sig i området Puy-Notre-Dame, få kilometer syd for byen Saumur. Ejendommen drives af Thibault Masse, en ung vinmager, der har studeret vinavl og vinfremstilling i Montreuil-Bellay, i Dijon og derefter afsluttet sine studier i Bordeaux. Hans uddannelse fortsatte med vigtige arbejdserfaringer i Brézé hos Romain Guiberteau, i Bordeaux hos Châteaux Cheval Blanc og Latour-Martillac, og sluttede med en periode med arbejde i Australien for at lære teknikkerne fra New World-vinmarker. I 2018 overtog han ledelsen af Domaine La Renière i samarbejde med Guillaume Poitevin og begyndte sit eventyr i denne smukke region med store vine.

til opdræt, som i den gamle tradition knyttet til subsistenslandbrug. I dag strækker ejendommen sig over 18 hektar, der er dyrket med de klassiske druesorter i regionen: Chenin Blanc, Cabernet Franc og lidt Chardonnay. Klimaet er halvkontinentalt, påvirket af nærheden til Atlanterhavet, og jorden er særligt velegnet, sammensat af gipsholdige jorde, lokalt kaldet "tuffeau". Det er en sten, der er meget rig på mineraler, som holder på vandet i dybden og undgår problemer med vandstress. Den agronomiske forvaltning udføres med den største respekt for miljøet, og hele ejendommen er i færd med at konvertere til økologisk landbrug.

Thibault Masses filosofi hviler på tre grundlæggende principper: vinmarken og det naturlige miljø, kælderen og menneskets arbejde. Vinmarkerne dyrkes kun med økologiske produkter og ved at bruge urtete for at styrke planternes naturlige forsvar. Bearbejdningen af jorden udføres forsigtigt for at undgå at forstyrre det mikrobielle liv i jorden. Ved siden af vinmarkerne er der

Tilbage til blog