Domaine de l'Arlot

af druerne, der ikke er afstilket, i varierende mængder afhængigt af årgangens karakteristika. Vinificeringen udføres med ekstrem omhu, med meget delikate ekstraktioner. Som traditionen foreskriver, modnes vinene i franske egetræsfade, så de kan opnå den rette harmoni og fulde udtryksmæssige modenhed.

økologisk landbrug siden 2000, med certificering fra 2014. Siden 2003 er der også blevet implementeret biodynamiske praksisser, altid med målet om størst muligt hensyn til naturen og den miljømæssige biodiversitet. Opgivelsen af brugen af kemiske præparater har gjort det muligt for vinstokken at genfinde sin naturlige balance og producere druer, der ikke kun er af høj kvalitet, men også sunde, ægte og i stand til at udtrykke den enestående typicitet af et ekstraordinært terroir. Det milde og ventilerede klima, de lerede kalkstenjorde, er et perfekt habitat for Pinot Noir, den dominerende druesort i Côte de Nuits.af ikke afstilkede druer, i varierende mængder afhængigt af årgangens karakteristika. Vinifikationen udføres med ekstrem omhu, med meget delikate ekstraktioner. Som traditionen foreskriver, modnes vinene i franske egetræsfade, så de opnår den rette harmoni og fuld udtryksmæssig modenhed.