Domaine Cauhapé er en af de bedste repræsentanter for vinlandskabet i Juraçon-regionen. Grundlagt i 1975 af Henri Ramonteu, ligger det på bakkerne i Monein, ved foden af Pyrenæerne.
Domaine Cauhapé's vinmark strækker sig over 43 hektar på lerjord med sydøstlig eksponering. Nogle vinstokke er plantet op til 400 meters højde. Det fremragende klima, præget af milde havbriser på den ene side og strenge bjergkulder på den anden, bidrager til at udtrykke essensen af de typiske sorter fra Juraçon: Gros og Petit Manseng. Aktiviteterne i vinmarken udføres udelukkende i hånden, og den daglige observation af naturen sammen med erfaringen guider valg i vinmarken og landbrugspraksis, som længe har nærmet sig en økologisk filosofi.
Ved at vinificere i egetræsfade opnår Henri Ramonteu fra parcellerne af Gros Manseng tørre hvidvine, præget af friskhed og aromatisk kompleksitet, mens parcellerne af Petit Manseng giver bløde hvidvine, der fremkalder smagen af kandiseret frugt og honning. Devine fra Domaine Cauhapé fødes af sammenfletningen af traditionen i regionen, en fortsat søgen efter perfektion og menneskers følsomhed og formår således at fortrylle selv de mest kræsne ganer.