Domaine Anne Gros

modningen af de hvide vine foregår i egetræsfade. Vinene har et klassisk og traditionelt præg og sælges, udover i Frankrig, over hele verden.

i generelle principper for bæredygtigt landbrug, med brug af økologiske og biodynamiske metoder. Området for Appellation Vosne-Romanée omfatter hele 14 klassificerede Premier Cru Climat og 6 Grand Cru blandt de mest berømte i hele Côte d'Or. Vinmarkerne ligger på skråningen, der stiger mod de bakkede højder, med en overvejende eksponering mod sydøst og øst. Jorden består af kalksten blandet med rødbrune og lavtliggende lerede marner, der er særligt velegnede til dyrkning af Pinot Noir.Med maksimal opmærksomhed på vinmarken og høsten af perfekt modne og sunde druer følger et lige så omhyggeligt arbejde i kælderen. Druerne af Pinot Noir afstilkes helt og fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, med en maceration på skindene i cirka tre uger. Ifølge traditionen modnes vinene i franske egetræsfade i cirka 14 måneder.  Klaserne af Chardonnay presses straks, og mosten begynder fermenteringen i stål for derefter at afslutte den i træ. Også modningen af de hvide vine foregår i egetræsfade. Vinene har et klassisk og traditionelt præg og sælges, udover i Frankrig, over hele verden.