De Borgen er et gammelt mærke i panoramaet af ginproducenter. Traditionen for hollandske destillater er rig på historie, og stadig i dag producerer De Borgen etiketter af høj kvalitet med naturlige råvarer, der følger de mest ældgamle skikke. Destilleriet De Borger producerer og flaske spirits i Hooghoudt, i den nordlige del af Holland. Det er en lille familievirksomhed grundlagt tilbage i 1888, som i fire generationer har dedikeret sig til produktionen af gin. Kunsten at destillere er baseret på solide viden om at udtrække dufte og aromaer fra urter og krydderier for at skabe kvalitetsprodukter. Stadig i dag skylder De Borgen sin succes brugen af håndværksmetoder, baseret på destillering af små partier, så man altid kan garantere en nøjagtig kontrol over alle faser af produktionen.
De Borgen producerer en række meget interessante destillater, der er kendetegnet ved en beslutsom personlighed. Det er gin lavet med en base af malt og botanicals, der henviser til traditionen for den gamle hollandske Genever fra det 16. århundrede, en destillat baseret på enebær, der først blev brugt som medicin og derefter blev så populært, at det blev den mest forbrugte alkoholiske drik i Holland. I de efterfølgende århundreder blev Genever det mest efterspurgte destillat i de nordlige europæiske lande, så meget, at det oprindelige navn blev til det simplere Gin, og det hollandske navn Genever blev til Holland Gin for at skelne sig fra den generøse produktion i andre lande.
Den uforlignelige og unikke stil stammer fra brugen af højt udvalgte ingredienser, fra den fine bygmalte til produktion af alkohol, til valget af de bedste enebær og et værdifuldt udvalg af botanicals og krydderier. Destillationsprocessen gør det muligt at opnå produkter med en ekstraordinær finesse. Til modning af nogle af destillaterne bruges fade, der tidligere er blevet brugt til at lagre Oloroso-vin fra Jerez de la Frontera. Den sande hemmelighed bag Gin De Borgen ligger netop i brugen af traditionelle opskrifter, der ikke har ændret sig gennem århundrederne og som stadig i dag er i stand til at give ægte og autentiske smagsoplevelser fra gamle dage.