Champagnerne fra Vincent Couche kommer fra vinmarken, som Vincent meget poetisk forklarer: “I kælderens intimitet udtrykker den sine bedste aromaer og klæder sig til den store dag. Med et tilfreds suk blæser den og genfødes kort efter, på en ny dag, mere forførende end nogensinde”. Der er ikke andet tilbage end at eksperimentere med hemmelighederne ved denne forførelse, vidunderet ved disse Champagner.
stille og passionerede samtale”. I kælderen som i vinmarken foretrækker Vincent at gribe ind så lidt som muligt: gæringerne finder sted i tanke eller barriques, uden tilsætning af svovl.
Champagnerne fra Vincent Couche kommer fra vinmarken, som Vincent meget poetisk forklarer: “I kælderens intimitet udtrykker den sine bedste aromaer og klæder sig til den store dag. Med et tilfreds suk blæser den og genfødes kort efter, på en ny dag, mere forførende end nogensinde”. Der er ikke andet tilbage end at eksperimentere med hemmelighederne ved denne forførelse, vidunderet ved disse Champagner.