Frank Cornelissen er en vinproducent af belgisk oprindelse med et vulkansk og karismatisk temperament, der er blevet en stor hovedperson i vinlandskabet på Etna. Det unikke terroir i Montagna, som vulkanen kaldes af lokalbefolkningen, studeret og formet af Cornelissens eksperimenterende geni, har givet liv, siden 2001, til unikke og udtryksfulde vine, der er blevet kultobjekter for entusiaster over hele verden. Hans produktionsfilosofi er opsummeret i en sætning indgraveret med store bogstaver på en væg i kælderen: “Før et vin kan være godt, skal det være sandt!”.
Frank Cornelissens kælder ligger i Solicchiata, på den nordlige skråning af Etna, og hans vinmarker, der for det meste dyrkes som buske, er spredt i mikroparceller som små juveler langs hele den nordlige skråning af vulkanen, mellem 650 og 980 meters højde. Frank bevæger sig med uudtømmelig energi gennem alle de mest egnede områder og betragtes som en af de mest erfarne kendskabere af området. Hans tilgang til druedyrkning er baseret på ideen om, at mennesket mangler forståelse for kompleksiteten i universet og ikke er i stand til at fortolke naturen med dens indre balance. Enhver behandling eller indgriben ses derfor som et voldsomt og desperat forsøg på at påtvinge sin egen forståelse til de overordnede kræfter i naturen, derfor har Frank valgt at undgå “enhver kemisk, traditionel, biologisk eller biodynamisk behandling”.
Frank Cornelissens vine fødes fra en uendelig kreativ åre, der er til tjeneste for området og naturen, uden at give efter for kompromiser eller genveje. Ved siden af de mest berømte druesorter på Etna, som Nerello Mascalese og Carricante, anvender Frank også glemte autochthone druesorter som Minnella Bianca eller Nera, Grecanico og Francisi. Druerne høstes ved fuld modenhed, og vinificeringen sker, ifølge gamle traditioner, i lerkrukker begravet i lavasten, uden brug af tilsætningsstoffer eller svovl. Alt dette for at sikre den fulde, autentiske og ægte udtryk for naturen og terroiret.