Vinhuset Contratto har en gammel og prestigefyldt historie, der går tilbage til 1867, da Giuseppe Contratto besluttede at producere de første mousserende vine og bygge det ekstraordinære underjordiske vineri, der i dag er kendt som “Vins Katedral”. Anerkendt som den ældste producent af Metodo Classico i Italien, har ejendommen faktisk den ære at være, i 1919, den første til at fremstille en tør årgangs-mousserende vin, produceret udelukkende af Moscato-druer. I de år henvises der også til skabelsen af mousserende vine i linjen “For England”, inspireret af franske modeller, produceret med den klassiske blanding af Chardonnay og Pinot Nero og beregnet til de mere tørre smagsløg hos englænderne. En original idé for tiden, der sigtede mod at konkurrere med de prestigefyldte franske bobler, der var sødere og var populære i Europa. På få år opnåede Contratto stor succes også i Italien, og kom også ind i Vatikanets gårde og blev dermed den officielle leverandør til den kongelige familie. Over 140 års stor succes, der gjorde det muligt for
familien Contratto at udvide produktionen og tilføje til de anerkendte bobler også røde vine, hvide stille vine, Vermouth og sirupper. Først solgt i 1993 til familien Bocchino fra Canelli, kendte destillatører af grappa, er ejerskabet siden 2011 overgået til Giorgio Rivetti, ejer af virksomheden La Spinetta, som ønskede at opretholde en separat struktur og fortsætte produktionen med fokus på kvalitet, og voksede og udvidede betydeligt det beplantede areal.
familien Contratto at udvide produktionen og tilføje til de anerkendte bobler også røde vine, hvide stille vine, Vermouth og sirupper. Først solgt i 1993 til familien Bocchino fra Canelli, kendte destillatører af grappa, er ejerskabet siden 2011 overgået til Giorgio Rivetti, ejer af virksomheden La Spinetta, som ønskede at opretholde en separat struktur og fortsætte produktionen med fokus på kvalitet, og voksede og udvidede betydeligt det beplantede areal.I dag har Giorgio Rivetti tilføjet cirka 40 nye hektar til ejendommen Contratto i Bossolasco, i et område, der er særligt velegnet i Langhe. Vinstokkene, hovedsageligt af Chardonnay og Pinot Nero, dyrkes med respekt for traditionen, hvilket giver drueklaser rige på varietetens dufte og fyldt med smag. I de gamle og stemningsfulde underjordiske kældre opbevares flaskerne sur lattes, ligesom i gamle dage. Etiketterne bevarer det originale mærke skabt af familien Contratto i 1920'erne.
Linjen Contratto tilbyder store Metodo Classico mousserende vine med raffineret,