Clos Puy Arnaud er et biodynamisk vineri fra Bordeaux-området ledet med stor dygtighed og beslutsomhed af Thierry Valette. Vi befinder os i Belves de Castillon, hvor eventyret for Thierry begyndte i 2000 med 6 hektar vinmarker ejet af familien. Faktisk er vejen, der har ført den nuværende ejer af ejendommen til at følge den familiære passion, meget anderledes end hvad vi ville have troet. Thierry havde fra sin ungdom ikke en stor passion for vin, han tænkte på noget andet, og øverst på hans ønskeliste var jazzmusik og en kunstnerisk karriere inden for moderne dans. Så, langsomt, begynder Thierry at ændre sin opfattelse af vinverdenen, han møder mennesker, opdager vinens magi og bliver vildt forelsket i det. Hans syn på landbrug er blevet påvirket af kendskabet til Anne Calderoni, en tilhænger og ekspert i biodynamisk landbrug og tænkning, som guider den unge og talentfulde dreng til at tage sine første skridt ind i denne store verden gennem en rent håndværksmæssig, fri og følelsesmæssig tilgang, holistiskog med stor følsomhed over for naturen. Således begynder den nye virkelighed Clos Puy Arnaud i sine forfædres land.
Vineriet Clos Puy Arnaud ligger på ryggen af Saint-Émilion, selvom området er blevet udelukket fra den kommunale betegnelse og i årevis har været i skyggen af de store titaner i regionen. Dette har faktisk givet Thierry og andre lokale vinproducenter mulighed for at købe nogle grunde til overkommelige priser og skabe et kollektivt laboratorium, hvor man, mellem erfaringer og råd, har søgt den bedste kvalitetsformel til at skabe den perfekte rødvin fra Bordeaux. Vinstokke dyrket af vineriet er mellem 30-60 år gamle og tilhører den lange og historiske lokale tradition: Merlot, først og fremmest, efterfulgt af den uadskillelige Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Særegenheden ved jorden i disse områder, som består af en matrix af kalksten à astéries (stjerneskud), har muliggjort områdets succes. I vineriet er fermentationerne klart spontane, udført af udelukkende indfødte gær, og modningen foregår icement, amphorer eller egetræsfade, uden at sidstnævnte ændrer udtrykket af druesorten og terroiret.
Vine fra Clos Puy Arnaud er den rene og krystalklare udtrykkelse af frugten, uden retoucheringer og genveje. De kan fortælle med en unik og original åbenhed den håndværksmæssige side af denne region. De er mineralske, typiske, fine og elegante, kombinerer præcision med territorial udtrykkelse.