Clos des Papes er et af de vigtigste domaine i Châteauneuf-du-Pape. Familien Avril driver en vidunderlig vinmark og producerer etiketter, der er en del af eliten i den prestigefyldte Rhône-appellation. Vinavl har været til stede i disse områder i årtusinder. De græske kolonister, der grundlagde Marseille, introducerede vinavlen i det sydlige Frankrig, og på tidspunktet for den romerske dominans var regionerne i det nuværende Provence og Rhône-dalen allerede berømte for deres vine. Men området Châteauneuf-du-Pape blev berømt efter overflytningen af den pavelige residens til Avignon (1309-1377), hvilket bidrog til en hævning af kvalitetsniveauet for vine, der var beregnet til pavens bord. Således blev myten om “Vin du Pape” født, som stadig i dag gør disse steder til en verdensklasse excellence.
Domaine Clos de Pape ledes af Vincent Avril, som i mange år har taget skridtet mod økologisk landbrug, i fuld respekt for miljøet. Som det ofte er tilfældet i Châteauneuf-du-Pape, erejendommen består af mange parceller, der ligger i forskellige områder af appellationen, kendetegnet ved forskellige jordbundstyper: størstedelen af ejendommen ligger på de klassiske plateau af galets roulés, der består af dybe strækninger af småsten, der er blevet transporteret af Rhône gennem årtusinder, men der mangler ikke mere sandede og lerede jorde eller flodterrasser. Vinstokkene dyrkes som buske, de er omkring 80 år gamle og producerer med meget lave udbytter på omkring 20 hektoliter pr. hektar.Hemmeligt bag de store vine fra Châteauneuf-du-Pape, og især Clos de Pape, ligger den gamle kunst at blande, forfinet gennem århundreder og videregivet fra generation til generation. Reglerne tillader brug af hele 13 druesorter: Grenache (noir, gris, blanc), Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette (blanche, rose), Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Counoise, Muscardin, Picpoul (blanc, gris, noir), Picardan og Terret noir. Selvom de røde vine faktisk primært fremstilles med Grenache, Syrah, Mourvèdre og