Cleto Chiarli er et af de mest repræsentative navne for excellence inden for Lambrusco fra Colli Modenesi. Betydningen, prestigen og knowhow'et fra dette store vineri hviler på over 150 års historie: det blev grundlagt i 1860 af restauratøren Cleto, der stammer fra den modenesiske landsby. Cleto bragte i løbet af få år sine Lambruschi til kvalitetsniveauer, der hidtil var ukendte, og lagde stor vægt på både flaskens æstetik og etiketten, hvilket førte til udbredelsen af brugen af korken bundet med snor af gammel landbrugsoprindelse. For sine store vinøse fortjenester blev han tildelt en pris ved Exposition Universelle i Paris i 1900 med attestatet for “Mention Honorable”. Dette var den første af en lang række internationale succeser for kvalitets-Lambrusco.
I dag ledes Cleto Chiarli & Figli med styrke, passion og innovativ ånd af efterkommerne Mauro og Anselmo, som i 2001 sørgede for opførelsen af et moderne vineri og gav liv til et nyt projekt for at værdsætte de store potentialer i området. Vinmarkerne strækker sig i de
de bedste områder i den modenesiske landsby: druerne til Lambrusco Grasparossa kommer fra skråningerne omkring Castelvetro; druerne til Lambrusco di Sorbara dyrkes derimod længere nordpå, i lokaliteten Sozzigalli. Produktionsfilosofien kombinerer et sekulært bånd til traditionen i det modenesiske område med brugen af avanceret teknologi, der sikrer produktionen af mousserende vine af upåklagelig kvalitet. De produceres i de fleste tilfælde efter Metodo Charmat og Martinotti eller med naturlig refermentering i flasken, som det sker for eksempel med den ikoniske Lambrusco del Fondatore, en sand hyldest til traditionerne og rødderne i en glorværdig historie.livlig, med høj gastronomisk kaliber, gør disse mousserende rødvine til uadskillelige og upåklagelige ledsagere ved bordet og på dækket, i stand til at tilfredsstille sanserne med glæde, generøsitet og nydelse, slurk efter slurk.