Chateau Rieussec er et ikonisk bordel navn der fremkalder charmen og prestigen af de store Sauternes. Faktisk, sammen med 8 andre berømte ejendomme i området, såsom Chateau Climens og Chateau Suduiraut, tilhører Rieussec kategorien Premier Cru Classé, den højeste for Sauternes ifølge den officielle klassificering af Bordeaux vine fra 1855, som blev ønsket af Napoleon III, kun overgået af det uopnåelige Chateau d’Yquem. Ejendommen Chateau Rieussec ligger i kommunen Fargues, cirka 50 kilometer sydøst for byen Bordeaux, og slotts historiske rødder går helt tilbage til det 13. århundrede. Efter mange ejerskaber blev ejendommen i 1984 købt af det vigtige Domaine Barons de Rothschild, som allerede var ejer af det prestigefyldte Chateau Lafite-Rothschild, som havde fortjent at hæve kvaliteten af produktionen yderligere.
De over 90 hektar, som Chateau Rieussec's vinmarker strækker sig over, er dedikeret, i stigende rækkefølge af betydning, til de traditionelle druesorter Muscadelle, Sauvignon Blanc og Sémillon, med den sidstnævnte, der repræsenterer hele 90% af den beplantede overflade. Rækkerne, der grænser op til vest med vinmarkerne fra Chateau d’Yquem, hviler på alluviale jorde rige på grus og kalk og nyder godt af de tidlige efterårs tåger, der muliggør den korrekte udvikling af ædel råd, et fænomen, der ligger til grund for de såkaldte “rådne vine” bestemt af svampen Botrytis cinerea. Høsten udføres i en skala med mange passager, for at udvælge de enkelte drueklaser og endda de enkelte druer, der korrekt har udviklet ædel råd. Når de kommer til kælderen, presses druerne blidt, og den således opnåede most gennemgår vinificering og efterfølgende langvarig lagring i små franske egetræsfade, nye for cirka 50-60%.
emblemet for ejendommen, denne dessertvin imponerer med sin ekstraordinære bredde, kompleksitet og sensorisk rigdom, placeret i toppen af kvalitetsniveauet for betegnelsen.