Château de Villeneuve er et domæne, der ligger i hjertet af Loire-dalen, en af de største og vigtigste vinregioner i Frankrig, der strækker sig fra Atlanterhavskysten til Auvergne og krydser landet fra øst til vest. Det er en stor vingård på cirka 800 kilometer, med en bemærkelsesværdig mangfoldighed af jord og mikroklimaer. Historien om vinavl i disse områder går meget langt tilbage. Under kolonisering af Gallien bragte de gamle romere vinavlen til Nantes-området. Fra det 9. til det 12. århundrede var det så klosterpræsterne, der holdt traditionen i live, spredte den og udviklede den langs hele Loire-dalen. I dag repræsenterer Loire-vine stadig nogle af de bedste kvaliteter i hele Frankrig.
Domaine ligger i Saumur-området, præcist nær landsbyen Souzay, i et område, der er særligt velegnet til denne betegnelse. Klimaet nyder godt af en dobbel indflydelse, den kontinentale, typisk for det centrale Frankrig, bliver mildnet af det oceaniske klima, som hjælper med at blødgøre temperaturerne,ved at fremme en perfekt modning af druerne. Jorden er hovedsageligt kalkholdig, lav og med underlag af moderklippe. Ejendommen Château de Villeneuve strækker sig omkring den historiske bygning, der huser huset. Vinmarkerne dækker et samlet areal på 25 hektar og dyrkes med de to typiske druesorter fra dette område: Chenin Blanc til produktion af hvidvine og Cabernet Franc til rødvine.
Vinstokkene drives med størst mulig respekt for det naturlige miljø, uden brug af herbicider, pesticider eller kemiske gødninger, i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. For at opnå druer af fremragende kvalitet, dyrkes vinstokkene med høj plantetæthed og lave udbytter, idet man forsøger at fremme den naturlige vegetative og produktive balance i planterne uden nogen form for tvang. Arbejdet i vinmarken og høsten udføres manuelt ved fuld modenhed, så man kan bringe sunde og perfekt intakte druer til kælderen. Vinificeringen foregår enkelt, med minimal vinfremstillingsintervention, med det mål at producere vineder er i stand til at repræsentere det autentiske ansigt af området.