Château de Laubade

og den sandet-lehmede sammensætning af jorden. Vinen, der anvendes som basis for Bas-Armagnac, fremstilles uden tilsatte sulfitter og destilleres lige efter den fermenteringsproces under opsyn af mester-destillatøren, der tilpasser operationerne afhængigt af årgangen, altid med det mål at maksimere udvindingen af de aromatiske forbindelser. Destillationsfasen foregår gennem et unikt kontinuerligt system inden for en stor kobberkedel fra 1974, der er skræddersyet. De lange lagringsperioder, der strækker sig fra 12 til endda 300 måneder, finder sted i gascogniske barriques lavet af træ fra skovene omkring ejendommen, direkte udvalgt af Maître de Chai. I lagringsmiljøet, der altid er ventileret, skiftes der mellem betingelser med lav og høj luftfugtighed, og der anvendes både nye og gamle fade, med den afsluttende fase, der består af smagning af destillaterne for at bestemme den bedste sammensætning.

det oceaniske klima i området samt den sandet-lehmede sammensætning af jorden. Vinen, der anvendes som basis for Bas-Armagnac, fremstilles uden tilsatte sulfitter og destilleres lige efter fermenteringsprocessen under opsyn af mester-destillatøren, der tilpasser operationerne afhængigt af årgangen, altid med det mål at maksimere udvindingen af de aromatiske forbindelser. Destillationsfasen foregår gennem et unikt kontinuerligt system inden for en stor kobberkedel fra 1974, der er skræddersyet. De lange lagringsperioder, der strækker sig fra 12 til endda 300 måneder, finder sted i gascogniske barriques lavet af træ fra skovene omkring ejendommen, direkte udvalgt af Maître de Chai. I lagringsmiljøet, der altid er ventileret, skiftes der mellem betingelser med lav og høj luftfugtighed, og der anvendes både nye og gamle fade, med den afsluttende fase, der består af smagning af destillaterne for at bestemme den bedste sammensætning.

af innovationen har contribuito a fare di Chateau de Laubade un grande nome del Bas-Armagnac. La gamma proposta dalla famiglia Lesgourgues comprende diversi invecchiamenti e bottiglie millesimate, una selezione di straordinario valore che include le tipologie ‘VS’, ‘VSOP’, ‘XO’ e ‘Millésime’.