Celler Frisach

certificeret og består kun af lokale sorter. Den primære druesort er Garnacha Blanca (Garnatxa Blanca på catalansk), efterfulgt af Garnacha Tinta, den sjældne Garnacha Gris og i mindre grad Garnacha Peluda og Carinyena (Carignano). I kælderen udføres gæringerne kun med indfødte gærstammer, og i hele vinificeringsprocessen undergår masserne ikke klarificeringer og filtreringer. Også tilsætninger af svovl er nul eller nogle gange minimale.

Navnene og designene på etiketterne henviser ofte til området Terra Alta, som linjen ‘Abrunet’, et catalansk ord der oversættes til “svale”, eller den røde vin ‘Sang de Corb’, en hyldest til borgerkrigen. Hvide, roséer eller røde, vinene fra Celler Frisach er altid autentiske og skiller sig ud for deres extraordinære og vibrerende energi. Med hensyn til navnet på denne produktionsvirksomhed betyder det catalanske ord “Celler” “vingård”, mens “Frisach” er efternavnet på Francesc og Joans oldefar, som de to ejerbrødre ønskede at ære

,.gave.