Historien om Cascina Roccalini, en vinproducent fra Langhe, der er knyttet til Barbaresco-traditionen, begyndte i 2004, året hvor Paolo Veglio, en ung og passioneret vinmager, begyndte at vinificere druerne fra sine egne vinmarker med hjælp fra den erfarne vinmager Dante Scaglione, der i mange år har været rådgiver for en reference i området som Bruno Giacosa. Indtil da blev drueklaserne sendt til Bruno Giacosa-vinkælderen, da producenten betragtede druerne fra Roccalini-parcellen som nogle af de fineste i hele Barbaresco-området. Ved at bevare en håndværksmæssig og traditionel stil, støttet af sin mor Luciana, fortolker Paolo med trofasthed den jord, han har dyrket siden sin ungdom, hvorfra han opnår en meget begrænset produktion af høj kvalitet.
Cascina Roccalini dyrker cirka 5 hektar vinmarker, der er reserveret til de traditionelle langhe-varianter Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, dyrket i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, hvilket udelukker brugen af ukrudtsmidler og syntetiske kemikalier. Vinmarkerne er omgivet af 15 hektar skove, der tilhører ejendommen, som man har valgt at bevare for at beskytte biodiversiteten i området. I vinkælderen sker gæringerne helt spontant takket være den eneste indgriben fra de indfødte gær, ledsaget af lange macerationer på skallerne med nedsænket låg i beton- eller rustfri ståltanke, med de efterfølgende lagringsperioder, der finder sted i samme type vinbeholdere eller i store egetræsfade fra Slavonien, afhængigt af den pågældende vin. I hele processen udelukkes brugen af klarings- eller filtreringsoperationer, i maksimal respekt for de territoriale og varietale karakteristika.
Cascina Roccalinis vine er ægte traditionelle fortolkninger, langt fra markedets standardiserende logik. Flagship-vinen er Barbaresco 'Roccalini', en kompleks og elegant etiket med en ren og autentisk dimension, udtryk for en cru, som Masneghetti selv har defineret som en af de mest interessante i hele området Barbaresco.