Cascina del Bosco

Cascina del Bosco

Ejendommen Cascina del Bosco ligger i Valcalepio, det kuperede område beliggende i foden af bjergene mellem floderne Adda og Oglio. Et grønt og frodigt område, dækket af skove og med bakker, der tilbyder smukke solrige eksponeringer, velegnet til kvalitetsvinavl. Historien om Cascina Bosco begyndte i 1967, da Lorenzo Bonaldi købte Sorisole, en ejendom på omkring ti hektar i hjertet af Valcalepio. Overbevist om, at man også i dette område af Bergamo kunne producere kvalitetsvin, begyndte han i begyndelsen af 70'erne de første arbejder for at etablere vinmarkerne. Da det er et område uden gamle traditioner og lokale sorter, besluttede han at dyrke de mest berømte internationale druesorter, som garanterede en god tilpasningsevne til de lokale jordklimatiske forhold. Valget faldt således på: Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Grigio.

I samme periode begyndte arbejdet også med opførelsen af en vinkælder med traditionelle cementkar til vinificering og træfade til karakteristika af råmaterialet. Alle operationer i kælderen udføres med det eneste mål at bevare de varietale karakteristika. I dag repræsenterer virksomheden en af de spidse diamanter i Valcalepio-betegnelsen og har formået at demonstrere, hvordan man også i et jomfrueligt land kan producere store vine. Ledelsen af ejendommen er i dag i hænderne på Simona Bonaldi, som har formået at innovere og skabe værdi med et udvalg af vine af fremragende kvalitet.

Tilbage til blog