Øens vulkanske oprindelse har efterladt i arv jord af tuf og lavasten rige på mineraler, meget velegnet til vinavl. Klimaet er middelhavsklima, med varme og tørre somre, kun dæmpet af havbriser. Casa d’Ambra driver et kooperativ bestående af over hundrede små ischitiske landmænd, der dyrker deres små ejendomme direkte og derefter leverer druerne til vineriet. I fuld respekt for det gamle områdes historie dyrkes der på øen lokale sorter: Biancolella, for at skabe byggegrunde. De få vinmarker, der er tilbage, repræsenterer en værdifuld arv, der skal beskyttes og bevares. Casa d’Ambra har altid været engageret i genopretning og restaurering af de historiske vinmarker på øen, med det mål at føre de gamle traditioner videre. Vinmarkerne ligger på terrasser og stejle skråninger med vidunderlige udsigter over havet, der fra kysten stiger op til næsten 1.000 meter. Det er en vanskelig og anstrengende vinavl, der kræver manuel bearbejdning og høst i utilgængelige områder.
Øens vulkanske oprindelse har efterladt i arv jord af tuf og lavasten rige på mineraler, meget velegnet til vinavl. Klimaet er middelhavsklima, med varme og tørre somre, kun dæmpet af havbriser. Casa d’Ambra driver et kooperativ bestående af over hundrede små ischitiske landmænd, der dyrker deres små ejendomme direkte og derefter leverer druerne til vineriet. I fuld respekt for det gamle områdes historie dyrkes der på øen lokale sorter: Biancolella,
Casa d'Ambra
, for at skabe byggegrunde. De få vinmarker, der er tilbage, repræsenterer en værdifuld arv, der skal beskyttes og bevares. Casa d’Ambra har altid været engageret i genopretning og restaurering af de historiske vinmarker på øen, med det mål at føre de gamle traditioner videre. Vinmarkerne ligger på terrasser og stejle skråninger med vidunderlige udsigter over havet, der fra kysten stiger op til næsten 1.000 meter. Det er en vanskelig og anstrengende vinavl, der kræver manuel bearbejdning og høst i utilgængelige områder.