Bristol & Co. er en historisk virksomhed inden for fransk spiritus, beliggende i Paris. Dens produktion er varieret og omfatter de historiske likører fra Bourgogne under mærket Philippe de Bourgogne. Blandt disse er Crèmre de Cassis og Liqueur de Framboise, sammen med mange andre frugtkremer. Derudover beskæftiger de sig også med andre mærker, herunder Calvdos Chevalier de Chaulieu, Cognac Baron Patrick og de karibiske frugtlækkerier fra Royal Blue Company.
Ejet af baron Patrick de Ladoucette, en berømt aktør i mange vine fra Bourgogne og arving til mange ejendomme, kaldet Domaine. De mest berømte ejendomme tilhørende baron De Ladoucette ligger i Puoilly Fuissé, hvor også det historiske Chateau du Nozet findes, samt i Chablis og Beaune. Her skabes vine af stor prestige og berømthed i verden, primært baseret på Chardonnay, som er referencepunkter for deres respektive appellationer. Af denne grund ønskede baronen at gøre sig kendt også for de typiske og traditionelle likører fra Bourgogne, og tilbyder etiketter af stor værdi til den fine dining. I Frankrig er disse etiketter allerede meget kendte og elskede af entusiaster.
Likørerne Philippe de Bourgogne fra det gamle selskab Bristol er resultatet af originale produktionsmetoder, der involverer brugen af lokale frugter, herunder solbær til produktionen af Crème de Cassis, hindbær, gule ferskner, appelsiner og mynte. Der er planlagt maceration af friske frugter i alkohol, uden farvestoffer eller aromastoffer. Produktionsmetoderne er gamle og håndværksmæssige; derfor er produktionen begrænset, og hver etiket er tilgængelig i meget små mængder. Sjældent drukket rent, muliggør de skabelsen af luksuscocktails, der giver følelsen af en aristokratisk smagsprøve, der er tidløs, en vane for de sande gentlemen i Frankrig og verden.