Bordiga er en virksomhed, der producerer et bredt udvalg af håndlavede likører af fremragende kvalitet. Grundlæggelsen skyldes Pietro Bordiga, en stor entusiast af urtemedicin og især en dyb kender af de botaniske egenskaber ved den alpine flora og orientalske krydderier. I Torino i slutningen af det 19. århundrede skaber Pietro Bordiga sin version af Vermouth, som straks opnår stor succes blandt publikum. Snart åbner han sit eget destilleri i Cuneo og begynder at forsyne de mest berømte caféer i Torino. Valget af Cuneo viser sig hurtigt at være strategisk og vindende. Virksomheden ligger faktisk tæt på bjergene, steder til forsyning af urter og kun et stenkast fra Langhe-bakkerne, der allerede dengang var berømte for produktionen af fremragende vine.
En vin af fremragende kvalitet, duftende botanicals og et omhyggeligt udvalg af aromatiske urter, er grundlaget for produktionen af store Vermouth. Udvalget af etiketter udvides over tid med en række andre forslag, der spænder fra urtelikører til destillater, især en typisk specialitet af enebær.af Alperne. Efter krigen førte fremkomsten af store industrielle mærker til en krise i sektoren, men Bordiga besluttede at satse på kvalitet og fortsætte en håndværksmæssig produktion med en klar territorial karakter, baseret på et udvalg af kvalitetsingredienser. Den dag i dag er processen til fremstilling af Vermouth forblevet uændret, med en forberedelse baseret på infusion af håndplukkede alpine urter i piemontesisk vin, med kun tilsætning af alkohol, krydderier og lidt sukker for at eliminere de bitre fornemmelser fra nogle urter.
I dag tilbyder Bordiga udover Vermouth, amari, likører, gin, genepy, alle fremstillet efter de ældste traditioner i området. En perfekt syntese mellem vinene fra Langhe, bjergurter, krydderier og citrusfrugter fra det nærliggende Ligurien, er Bordigas produktion en fremragendehed at opdage. Infusionerne udføres med tålmodige og lange macerationer, og destillationen udføres med ekstrem omhu for at opnå et slutprodukt af stor elegance og finesse, med en blød og behagelig profil, beriget af den intense aroma af urterne. Etiketter, der absolut skal opdages.