Bodega Secreto Patagonico er et familieejet vineri. Det producerer vine af høj kvalitet, der trofast afspejler karakteristikaene fra Patagonia, den sydligste region i Argentina. Det er et fascinerende og ekstremt område, stadig urørt og vildt, domineret af primordiale naturlige elementer. Det repræsenterer den nye grænse for argentinsk vinproduktion og har i de seneste årtier vist sig at være et af de mest lovende områder overhovedet. Ejendommen ligger nær San Patricio del Chañar i Neuquén og strækker sig over et samlet areal på 60 hektar, opdelt i forskellige parceller. Vineriets filosofi er fokuseret på kvalitet. Både i vinmarken og i vineriet stræber man efter at maksimere personligheden af druesorterne og terroiret.
Patagonia repræsenterer et særligt mikrocosmos, hvor vinstokken har fundet meget gunstige betingelser for at udtrykke sig på høje kvalitetsniveauer. Klimaet er meget varmt og tørt, næsten ørkenagtigt, med kolde vintre og solrige og meget lyse somre. Temperaturudsvingene både mellem årstiderne ogmellem dag- og nattemperaturerne er betydelige, og druerne modner langsomt. Området er altid udsat for stærke og konstante vinde, som bidrager til druernes sundhed ved at begrænse behovet for behandlinger i vinmarken. Jorden i området San Patricio del Chañar er fattig, sandet og stenet. Nedbøren er sparsom, og vinmarkerne er udstyret med nødvandingssystemer, der forsynes af det rene vand, der strømmer fra Andesbjergenes evige sne.
Druerne er resultatet af en omhyggelig forvaltning af vinmarken, baseret på lavt udbytte pr. hektar og en striks udvælgelse af de bedste parceller. Alle høster foregår ved manuel plukning af druerne, som udvælges i vinmarken og derefter i kælderen på sorteringsborde, før vinificeringen begynder. Kælderen er designet til at udnytte tyngdekraften gennem hele produktionscyklussen uden brug af pumper for at undgå stress på most og vin og for at sikre virksomhedens bæredygtighed. Kælderpraksis udførespå en naturlig måde med minimal ønologisk indgriben, altid med det mål at opnå ærlige og autentiske vine. Modningen foregår i nøje udvalgte franske og amerikanske egetræsfade.