Bobby’s er et destilleri, der blev grundlagt i hjertet af byen Schiedam, med de mange vindmøller og de utallige kanaler, der ofte kendetegner byerne i Holland. Grundlæggeren er Sebastiaan Alfons, som genfandt en opskrift afsluttet af sin oldefar Jacobus, kaldet Bobby, der stammer fra Indonesien. Han, der kom til Holland i 1950'erne, blev dybt forelsket i den hollandske Jenever og begyndte at bruge den med infusion af urter og krydderier, der mindede ham om sit hjem. Således blev gin Bobby’s født i 2012 takket være den værdifulde rådgivning fra Herman Jansen, den sidste repræsentant for syv generationer af mestre destillatører, som i to års forskning og eksperimenter formåede at kombinere en opskrift, der afspejler ønsket fra bedstefar Bobby og mødet mellem Østen og Vesten.
Ginene fra Bobby’s Schiedam inkluderer blandt deres botanicals, dvs. aromaer fra bær eller blomster, der aromatiserer denne type drik, ud over den klassiske enebær, citrongræs, kanel, hyben og fennikel, som giver dem de karakteristiske og unikke eksotiske noter. De klare blomsteragtige noter af denne gin er perfekt afbalanceret med de friske indtryk af citrongræs og krydderierne fra peber og enebær. Smagen er utrolig kompleks, og de søde aromaer af hyben veksler med de balsamiske, næsten mentolagtige, for at afslutte med en overraskende lang og vedholdende finish. Denne klare adskillelse af ingredienserne skyldes destillationsmetodologien, som sker separat for hver botanical.
af den traditionelle Jenever-flaske, kaldet “kruik”, der indeholder denne vidunderlige udtrykkelse af hollandske ånder, præget af det typiske østlige mønster.